Cuisine finlandaise et cannelle : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour un aller simple direction la Finlande authentique
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine finlandaise

Les joulutorttu sont des biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent servis pendant les fêtes. Photo par Vestman

La cuisine finlandaise est une cuisine de terroir authentique. Les spécialités régionales sont nombreuses et mettent l'accent sur l'utilisation de produits locaux et naturels comme le poisson, les baies et les légumes racines. La pratique de la conservation des aliments comme la surgélation, le saumurage, la fermentation et le séchage est très ancrée dans ce pays au climat rigoureux.

La soupe de saumon, le pain de seigle, les crêpes au four mais aussi le ragoût de rennes, les macaronis finlandais ou encore la tarte aux myrtilles appelée simplement Mustikkapiirakka sont des incontournables de la cuisine finlandaise comme le gâteau sandwich Smörgåstårta.

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Cannelle

Cinq parfums

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Cuisine finlandaise et cannelle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Et à poire ça ?

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Le pouvoir du spéculoos

Qu'elle est belle, la cannelle !

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Toutes les recettes de cuisine finlandaise et cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine finlandaise et cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Laskiaispulla

Rosenoisettes

Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.

Sultsina

Un peu gay dans les coings

Des galettes finlandaises de seigle garnies de semoule au lait.

Korvapuusti

Clo Evasions Gourmandes

Recette des Korvapuusti ou brioches à la cannelles typiques de la Finlande, un incontournable lors d'un voyage dans ce pays !

Riisipuuro, riz au lait à la cannelle finlandais et sa compotée de cranberries

Cook A Life by Maeva

Cette spécialité scandinave se déguste en famille pendant les fêtes, le riz cuit doucement et lentement, chacun sucre et épice de cannelle à sa guise une fois le plat servi à table. J'ai twisté la recette en ajoutant des cranberries. Option végétalienne. Et il est question de légende également... Allez lire tout cela !

Brioches Finlandaises à la cannelle

Catalina - Le Blog de Cata

Ne passez pas à côté de cette recette de brioche qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.